pp.80, brossura 15x21, illustrato colori
Cucina di Puglia. In oltre novanta ricette della tradizione
Tutta la civiltà gastronomica della Puglia racchiusa in 90 ri cette. Cucina di Puglia non è però un semplice ricettario,ma un viaggio dal Gargano al Capo di Leuca,dalla Daunia al Salento attraverso un ambiente che muta in continuazione,e che in base a questo elabora piatti e ricette completamente differenti. Ricette tradizionali,ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività e preziosi suggerimenti sugli abbinamenti con i vini locali.
