Olio e Mediterraneo. Viaggio nell'uliveto Puglia

pp. 192 for.to 24 x 29 cm
cartonato con sovracopertina
250 illustrazioni

Meta turistica tra le più note, la Puglia è la regione meridionale che più di altre mantiene un tessuto produttivo legato all’agricoltura e, in particolare, al suo celebre olio d’oliva. La fusione di questa cultura millenaria e di un paesaggio che non ha eguali al mondo è il tema di Olio e Mediterraneo. Piane di uliveti secolari, antiche case, borghi inconfondibili e il mare limpidissimo uniti agli antichi frantoi, agli essiccatoi e agli strumenti per produrre un cibo che da sempre rappresenta l’essenza dell’alimentazione mediterranea ci raccontano la quieta bellezza dell’Italia del sud. L’olio d’oliva è l’emblema di una cultura presente nel territorio già in epoca preromana, e che oggi è al centro di una riscoperta al pari di altri alimenti tipici italiani.

Carlos Solito è un giovane autore e fotografo specializzato nella rappresentazione dell’Italia del sud e delle sue meraviglie paesaggistiche e culturali. Ha al suo attivo diversi libri e pubblica regolarmente su riviste italiane e internazionali. Per la realizzazione di quest’opera si è avvalso della collaborazione di esperti del settore alimentare.