pp.272 - Con città affascinanti e paesaggi mozzafiato, il clima perfetto per coltivare prodotti freschi e doni di oliveti in tutte le regioni, la Puglia è stata ampiamente indicata come la nuova destinazione culinaria italiana. Con oltre 50 ricette semplici e autentiche della cucina Silver Spoon, Puglia e Basilicata è un viaggio culinario attraverso un’affascinante area d’Italia. Le due regioni sorelle, una più anziana e una più giovane, vivono fianco a fianco e, come sempre con le regioni vicine, condividono molti degli ingredienti e dei sapori. Ogni capitolo esamina una singola provincia, con affascinanti testi narrativi che esaminano i principali prodotti e ingredienti trovati in ogni area, come la burrata cremosa di Andria e le cozze di Taranto. Il libro presenta uno splendido e diversificato paesaggio delle due regioni, i loro prodotti e le persone e ogni ricetta è accompagnata da una straordinaria immagine del piatto finito. Inoltre è incluso un calendario per tutto l’anno delle feste gastronomiche. La Puglia è il terzo titolo della popolare serie di libri di cucina regionale Silver Spoon (Toscana, Sicilia) e offre ai lettori una visione culinaria del segreto meglio custodito dell’Italia.
