ECOSOSTENIBILITA`. COLORI E SAPORI DEL SALENTO

Spedicato Mina
Dello stesso autore
Editore/Produttore: MILELLA
EAN: 9788870486278



pp. 83, brossura, illustrato a colori L’autrice traccia un sentiero a ritroso alla ricerca del benessere perduto attraverso il recupero dell’antica tradizione culinaria salentina. Il cibo, di cui viene ampiamente illustrato il potenziale curativo, diviene oggetto di indagine scientifica e a tratti di riflessione filosofica. Terapia dunque a condizione che sia frutto di un sano legame con il territorio, di cui vengono forniti cenni storici e geografici, unitamente a una ricerca sulle abitudini alimentari nel XVIII secolo condotta su documenti appartenenti al monastero di San Giovanni Evangelista in Lecce.


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pp. 83, brossura, illustrato a colori L’autrice traccia un sentiero a ritroso alla ricerca del benessere perduto attraverso il recupero dell’antica tradizione culinaria salentina. Il cibo, di cui viene ampiamente illustrato il potenziale curativo, diviene oggetto di indagine scientifica e a tratti di riflessione filosofica. Terapia dunque a condizione che sia frutto di un sano legame con il territorio, di cui vengono forniti cenni storici e geografici, unitamente a una ricerca sulle abitudini alimentari nel XVIII secolo condotta su documenti appartenenti al monastero di San Giovanni Evangelista in Lecce.

Dettagli
DatiDescrizione
EAN9788870486278
AutoreSpedicato Mina
EditoreMILELLA
Data pubblicazione13/02/2017
CategoriaNatura
Pagine88
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